Година спілкування Правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я 
Мета: Продовжити знайомство з резервами здоров'я людини, значенням раціонального харчування в системі здорового способу життя, навчити розділяти індивідуальну програму харчової поведінки, продовжити знайомство з компонентами етноздоров'я населення України.
Обладнання: пам'ятка по організації раціонального харчування.

План години спілкування

  1. Психологічна установка. Анкета.
  2.  Закони харчування.
  3. Збереження поживних якостей продуктів харчування.
  4.  Азбука (основні правила)харчування.
  5.  Психологія харчування: емоції, мотиваційні й смислові основи прийому їжі.
  6.  Тест «Хто як їсть?»
  7. 10 порад тим, хто бажає схуднути.
  8. Національна культура харчування населення України: традиції та новації.

1.    Психологічна установка. Анкета

Їжа - життєва необхідність, яка до того ж викликає у людини різноманітні почуття. Багато причин підштовхують нас до прийому їжі. Ми їмо, щоб втамувати голод, отримати задоволення, відчуття радості. Інколи ми їмо в стані стресу. У кожного з нас ще з дитинства виробляється певний стереотип харчування. Спробуємо з допомогою питань анкети визначити свій індивідуальний стереотип харчування.
Анкета
-    Що означає для вас їжа?
(Насолода. Любов. Захист. Традиція. Вживання. Втамування голоду. Спілкування. Задоволення.)
-    Що впливає на те, як ви їсте?
(Голод. Традиція. Смак. Реклама. Запах. Ціна продукту. Вплив ровесників. Упаковка).
-    Що змушує вас їсти?
(Нудьга. Насолода. Щастя. Задоволення. Привабливий вигляд. Гнів. Втамування голоду. Розчарування. Приємні запахи).
Підведення підсумків: із анкети видно, що існує багато факторів, які впливають на наші стереотипи харчування. Деякі з них ви можете контролювати, інші не підкоряються нашому контролю. Завдання години спілкування - з'ясувати закони харчування і використати їх в формуванні індивідуального стилю харчової поведінки.

2.    Закони харчування
Ще мудреці древнього світу розуміли, що помірність в їжі - запорука здоров'я і довголіття. А про тих, хто занадто багато їв, говорили: «Зажера риє собі могилу зубами». Особливо небезпечними є переїдання в наші дні. Адже в наслідок гіподинамії люди стали менше витрачати енергії.
Головна заповідь здоров'я в наш час повинна звучати так: «Харчуватись розумно. Виявляти свої помилки в харчуванні і усувати їх!»

  • Помилка 1: ми їмо занадто багато, 10% дітей і 30% дорослих мають надмірну вагу.
  • Помилка 2: ми їмо занадто жирну їжу. Норма для дорослої людини - 80 гр. жиру на добу.
  • Помилка 3: ми неправильно вибираємо їжу. Неповноцінність їжі - наслідок нестачі вітамінів, свіжих овочів," фруктів, клітковини, білка, молока і риби. Зате в нашому раціоні забагато хліба, картоплі.
  • Помилка 4: ми п'ємо занадто багато.
  • Помилка 5: ми неправильно їмо, вживаємо їжу не регулярно, занадто швидко і великими порціями.
  • Помилка 6: ми їмо багато солодощів.
  • Помилка 7; ми неправильно готуємо їжу, зловживаємо кухонною сіллю. смаженим, вареним, навіть тоді, коли без цього можна обійтись.
  • Помилка 8: ми мало знаємо про харчування. Наука зібрала достатньо відомостей про раціональне харчування, але більшість людей користується ними мало.

Основі закони харчування

  • вживати різноманітні продукти харчування:
  •   підтримувати нормальну вагу тіла:
  •  вибирати їжу з меншим вмістом жирів, холестерину;
  •  вживати цукор лише помірно;
  •  вибирати їжу багату овочами, фруктами, крупами;
  • помірно вживати сіль.

Для розрахунку ідеальної ваги тіла, використовуємо формулу: для чоловіків -. 50 + (зріст в см. - 150)'0,75 + (вік - 21 )/4 '   для жінок - 50 + (зріст в см. - 150)'0,32 + (вік - 2Т)/5

Неправильне харчування має наслідки:

  • схильність до варикозного розширення вен;
  • схильність до сердечної недостатності;
  • підвищена схильність до інфекційних захворювань;
  • поява цирозу печінки через ожиріння;
  • захворювання, пов’язані з порушенням обміну речовин;
  • підвищення тиску;
  • діабет;
  • захворювання нирок;
  • збільшення кількості жирових клітин у дітей;
  • зменшення тривалості життя;


3.    Збереження поживних якостей продуктів харчування (повідомлення учня)

4.    Азбука (основні правила) харчування

  • •    добовий асортимент харчових продуктів повинен бути різноманітним, але важливо не переїдати;
  • •    особливо корисно готувати каші (вівсяну, гречану, пшеничну), які служать джерелом рослинних волокон і речовин, що нормалізують роботу кишечника, підшлункової залози, печінки і жовчного міхура;
  • •    з дитинства важливо привчати себе не зловживати солодощами;
  • •    дуже корисно споживати кисломолочні продукти;
  • •    їжу слід приймати в один і той же час, невеликими порціями, не менше З разів на день, а при схильності до повноти - 4-6 разів на день;
  • •    в процесі приготування важливо не переварювати і не пережарювати їжу.


5.    Психологія харчування: емоції, мотиваційні й смислові основи прийому їжі.
Невід'ємною частиною раціонального харчування є культура харчування, яка має пряме відношення до засвоєння їжі і досягнення медико-біологічного ефекту. Зовнішня сторона (оформлення і сервірування столу) має виключно важливе значення. Нагадуємо ще раз, як потрібно правильно сервірувати стіл.
(Розповідь гімназистки з практичним досвідом)

6. Тест «Хто як їсть?»
Під час читання - можна передбачити, що людина, надто раціональна, часто робить декілька справ відразу;
-    на ходу - вічно поспішає, тому, що не дисциплінований і погано планує
свій час;   
-    швидко - надає перевагу прискореному темпу життя, намагається негайно покінчити зі всіма справами, щоб почати нові;
- повільно - вважає, що задоволення можна і потрібно отримувати від маленьких радощів;
- за розкладом - дисциплінована людина, звикла берегти свій час.

7. 10 порад тим, хто бажає схуднути
(Пам'ятка роздається бажаючим)

  • спалюйте калорії .Виконання певних навантажень тягне за собою втрату калорій:
  • сон - 0,83
  • виконання домашніх робіт - 1,8 - 4,0
  • праця в саду, на городі - 2,5 - 5,7
  • ходіння по рівній дорозі - 3,2
  •  біг - 6,0
  •  катання на лижах - 12,0
  • гімнастичні вправи - 4,2 - 4,0
  • їзда на велосипеді - 3,5 - 9,0
  • плавання - 3,0 - 10,0

Слідкуйте за своєю вагою. Сигнал про втамування голоду поступає в мозок лише через 10 хв після їжі. Надлишкова вага вкорочує життя в середньому на 7 років.

8. Національна культура харчування населення України: традиції та новації
-    українські прислів'я та приказки про процес приймання їжі;
-    Висновок: їжа українців відзначалась біологічною повноцінністю, тобто мала білки, жири, вуглеводи, багато вітамінів, мала достатню калорійність, була смачною і привабливою. Обряд прийому їжі об'єднував сім'ю. Українці відзначались гостинністю і веселим характером.
Вихователь. Здоров'я великою мірою залежить від самої людини. Тільки сама людина має регулювати своє харчування і це допомагає їй довго жити і зберегти власне здоров'я.
Д/3. На основі отриманих знань, рекомендацій сформулювати індивідуальний стиль харчової поведінки і намагайтесь використовувати його в житті.