Година спілкування Правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я
Мета: Продовжити знайомство з резервами здоров'я людини, значенням раціонального харчування в системі здорового способу життя, навчити розділяти індивідуальну програму харчової поведінки, продовжити знайомство з компонентами етноздоров'я населення України.
Обладнання: пам'ятка по організації раціонального харчування.
План години спілкування
- Психологічна установка. Анкета.
- Закони харчування.
- Збереження поживних якостей продуктів харчування.
- Азбука (основні правила)харчування.
- Психологія харчування: емоції, мотиваційні й смислові основи прийому їжі.
- Тест «Хто як їсть?»
- 10 порад тим, хто бажає схуднути.
- Національна культура харчування населення України: традиції та новації.
1. Психологічна установка. Анкета
Їжа - життєва необхідність, яка до того ж викликає у людини різноманітні почуття. Багато причин підштовхують нас до прийому їжі. Ми їмо, щоб втамувати голод, отримати задоволення, відчуття радості. Інколи ми їмо в стані стресу. У кожного з нас ще з дитинства виробляється певний стереотип харчування. Спробуємо з допомогою питань анкети визначити свій індивідуальний стереотип харчування.
Анкета
- Що означає для вас їжа?
(Насолода. Любов. Захист. Традиція. Вживання. Втамування голоду. Спілкування. Задоволення.)
- Що впливає на те, як ви їсте?
(Голод. Традиція. Смак. Реклама. Запах. Ціна продукту. Вплив ровесників. Упаковка).
- Що змушує вас їсти?
(Нудьга. Насолода. Щастя. Задоволення. Привабливий вигляд. Гнів. Втамування голоду. Розчарування. Приємні запахи).
Підведення підсумків: із анкети видно, що існує багато факторів, які впливають на наші стереотипи харчування. Деякі з них ви можете контролювати, інші не підкоряються нашому контролю. Завдання години спілкування - з'ясувати закони харчування і використати їх в формуванні індивідуального стилю харчової поведінки.
2. Закони харчування
Ще мудреці древнього світу розуміли, що помірність в їжі - запорука здоров'я і довголіття. А про тих, хто занадто багато їв, говорили: «Зажера риє собі могилу зубами». Особливо небезпечними є переїдання в наші дні. Адже в наслідок гіподинамії люди стали менше витрачати енергії.
Головна заповідь здоров'я в наш час повинна звучати так: «Харчуватись розумно. Виявляти свої помилки в харчуванні і усувати їх!»
- Помилка 1: ми їмо занадто багато, 10% дітей і 30% дорослих мають надмірну вагу.
- Помилка 2: ми їмо занадто жирну їжу. Норма для дорослої людини - 80 гр. жиру на добу.
- Помилка 3: ми неправильно вибираємо їжу. Неповноцінність їжі - наслідок нестачі вітамінів, свіжих овочів," фруктів, клітковини, білка, молока і риби. Зате в нашому раціоні забагато хліба, картоплі.
- Помилка 4: ми п'ємо занадто багато.
- Помилка 5: ми неправильно їмо, вживаємо їжу не регулярно, занадто швидко і великими порціями.
- Помилка 6: ми їмо багато солодощів.
- Помилка 7; ми неправильно готуємо їжу, зловживаємо кухонною сіллю. смаженим, вареним, навіть тоді, коли без цього можна обійтись.
- Помилка 8: ми мало знаємо про харчування. Наука зібрала достатньо відомостей про раціональне харчування, але більшість людей користується ними мало.
Основі закони харчування
- вживати різноманітні продукти харчування:
- підтримувати нормальну вагу тіла:
- вибирати їжу з меншим вмістом жирів, холестерину;
- вживати цукор лише помірно;
- вибирати їжу багату овочами, фруктами, крупами;
- помірно вживати сіль.
Для розрахунку ідеальної ваги тіла, використовуємо формулу: для чоловіків -. 50 + (зріст в см. - 150)'0,75 + (вік - 21 )/4 ' для жінок - 50 + (зріст в см. - 150)'0,32 + (вік - 2Т)/5
Неправильне харчування має наслідки:
- схильність до варикозного розширення вен;
- схильність до сердечної недостатності;
- підвищена схильність до інфекційних захворювань;
- поява цирозу печінки через ожиріння;
- захворювання, пов’язані з порушенням обміну речовин;
- підвищення тиску;
- діабет;
- захворювання нирок;
- збільшення кількості жирових клітин у дітей;
- зменшення тривалості життя;
3. Збереження поживних якостей продуктів харчування (повідомлення учня)
4. Азбука (основні правила) харчування
- • добовий асортимент харчових продуктів повинен бути різноманітним, але важливо не переїдати;
- • особливо корисно готувати каші (вівсяну, гречану, пшеничну), які служать джерелом рослинних волокон і речовин, що нормалізують роботу кишечника, підшлункової залози, печінки і жовчного міхура;
- • з дитинства важливо привчати себе не зловживати солодощами;
- • дуже корисно споживати кисломолочні продукти;
- • їжу слід приймати в один і той же час, невеликими порціями, не менше З разів на день, а при схильності до повноти - 4-6 разів на день;
- • в процесі приготування важливо не переварювати і не пережарювати їжу.
5. Психологія харчування: емоції, мотиваційні й смислові основи прийому їжі.
Невід'ємною частиною раціонального харчування є культура харчування, яка має пряме відношення до засвоєння їжі і досягнення медико-біологічного ефекту. Зовнішня сторона (оформлення і сервірування столу) має виключно важливе значення. Нагадуємо ще раз, як потрібно правильно сервірувати стіл.
(Розповідь гімназистки з практичним досвідом)
6. Тест «Хто як їсть?»
Під час читання - можна передбачити, що людина, надто раціональна, часто робить декілька справ відразу;
- на ходу - вічно поспішає, тому, що не дисциплінований і погано планує
свій час;
- швидко - надає перевагу прискореному темпу життя, намагається негайно покінчити зі всіма справами, щоб почати нові;
- повільно - вважає, що задоволення можна і потрібно отримувати від маленьких радощів;
- за розкладом - дисциплінована людина, звикла берегти свій час.
7. 10 порад тим, хто бажає схуднути
(Пам'ятка роздається бажаючим)
- спалюйте калорії .Виконання певних навантажень тягне за собою втрату калорій:
- сон - 0,83
- виконання домашніх робіт - 1,8 - 4,0
- праця в саду, на городі - 2,5 - 5,7
- ходіння по рівній дорозі - 3,2
- біг - 6,0
- катання на лижах - 12,0
- гімнастичні вправи - 4,2 - 4,0
- їзда на велосипеді - 3,5 - 9,0
- плавання - 3,0 - 10,0
Слідкуйте за своєю вагою. Сигнал про втамування голоду поступає в мозок лише через 10 хв після їжі. Надлишкова вага вкорочує життя в середньому на 7 років.
8. Національна культура харчування населення України: традиції та новації
- українські прислів'я та приказки про процес приймання їжі;
- Висновок: їжа українців відзначалась біологічною повноцінністю, тобто мала білки, жири, вуглеводи, багато вітамінів, мала достатню калорійність, була смачною і привабливою. Обряд прийому їжі об'єднував сім'ю. Українці відзначались гостинністю і веселим характером.
Вихователь. Здоров'я великою мірою залежить від самої людини. Тільки сама людина має регулювати своє харчування і це допомагає їй довго жити і зберегти власне здоров'я.
Д/3. На основі отриманих знань, рекомендацій сформулювати індивідуальний стиль харчової поведінки і намагайтесь використовувати його в житті.