Складові їжі. Енергетична цінність їжі (цикл уроків курсу «Основи здоров’я» у 4-му класі). Урок 3

Складові їжі. Енергетична цінність їжі ФОРМУВАННЯ ЗДОРОВ'ЯЗБЕРЕЖУВАЛЬНОЇ
КОМПЕТЕНТНОСТІ МОЛОДШИХ ШКОЛЯРІВ.
НАВЧАЛЬНИЙ НАПРЯМ
 
Мета: учити школярів правильно харчуватися; дати поняття про складові їжі та її енергетичну цінність; розширити уявлення про необхідність вживання різноманітної їжі, достатньої кількості води; виховувати відповідальність за своє здоров'я.

Обладнання: карта подорожі; предметні малюнки; корони для вистави.

Тип уроку: урок-подорож.

Хід уроку

І. Організаційний момент
 
Добрий день! Вітаємось!
Всі ми посміхаємось.
А ще справи є у нас,
На навчання треба час.
 
ІІ. Мотивація навчальної діяльності

1-й  у ч е н ь
Усе в житті піде чудово,
Якщо будеш ти здоровим:
І духовно,і фізично
Будеш людям симпатичним.
 
2-й  у ч е н ь
Добрим, чесним, милосердним,
Пам'ятати будеш твердо,
Що і як робити треба,
Щоб тобі земля і небо,
У ділах допомагали
Силу і любов давали.
 
3-й  у ч е н ь
Тож розумного навчайся,
А шкідливого цурайся.
Будь веселим і кмітливим,
Будь здоровим і щасливим!
 
4-й  у ч е н ь
Знаєш ти і знаю я:
Найбільше щастя — це здоров'я.
Здоров'я — це цінність,
Яку нам треба не згубить.
 
ІІІ. Повідомлення теми і мети уроку

- Сьогодні ми вирушимо в подорож.

На екрані — карта подорожі.

1) Зупинка місто «Добростравія».

2) Зупинка «Вітамінна».

3) На гостині у Господарочки.

4) Зупинка «Пам'ятайко».

5) Подорож з принцесою Смачнулею.

IV. Робота над темою уроку

►► Проблемне запитання

- Як ви вважаєте, навіщо людина щодня вживає їжу?

1. Зупинка «Добростравія»

►► Робота за підручником (с. 22)

Існують 4 групи їжі, яку ми вживаємо:

● хлібобулочні вироби і крупи;
● овочі та фрукти;
● молоко і молочні продукти;
● м'ясо, риба, бобові продукти, яйця.

- Розгляньте малюнки. Назвіть продукти, що належать до різних груп їжі.

- Яка їжа вам найбільше смакує?

Висновок. Їжа має бути різноманітною.

25.03.2015-1с          25.03.2015-1сс1
 
2. Зупинка «Вітамінна»

Дійові особи: діти з коронами, на яких написано: «Вітамін А», «Вітамін В», «Вітамін С», «Вітамін Б».

Д і т и (разом). Добрий день! Упізнали нас?
 
Ми — вітаміни,
Дуже корисні для людини.
 
Вітамін А. Я — вітамін А, сприяю зростанню, допомагаю зберегти нормальний зір. Мене міститься багато в моркві, маслі, сирі, яйцях, печінці, помідорах, зеленій цибулі, гарбузі, риб'ячому жирі.

Вітамін В. А я — вітамін В, дуже потрібний для розумової та фізичної праці, цоліпшення травлення. Шукайте мене в житньому хлібі, вівсяній та гречаній крупах, у горосі, квасолі, жовтку яєць, печінці, м'ясі.

Вітамін С. А я — вітамін С, запобігаю застуді, поліпшую кровообіг, сприяю зростанню, лікую цингу. Багата на мене капуста, картопля, помідори, цибуля, щавель, шипшина, хрін, часник, лимони, настій хвої, чорна смородина.

Вітамін D. А я — вітамін D, зміцнюю кістки, запобігаю рахіту. На мене багаті молоко, печінка, риб'ячий жир, житній хліб.

Д і т и (разом)
 
Хто дружить із нами буде,
Всі незгоди позабуде.
Виросте міцним, здоровим,
Переможе всі хвороби.
 
25.03.2015-1сс            25.03.2015-1сс2      
 
►► Фізкультхвилинка
 
Руки за голову ставимо сміло
І повертаємось вправо, вліво,
Двічі наліво, двічі направо,
Зробимо чітко, діти, цю вправу.
Двічі наліво, двічі направо —
Будемо мати гарну поставу.
 
3. На гостині у Господарочки

- Я вас ознайомлю із найулюбленішими стравами українців.

Найбільш поширеними стравами в Україні бути ті, що готували з рослинних складників. Каші були основою харчування. їх готували з гречки, вівса, кукурудзи, проса.

Найбільш улюблені — овочеві страви: борщ, капусняк, печений гарбуз, огірки, часник, перець, хрін.

Наші пращури готували різноманітні страви з картоплі — деруни, галушки, оладки. М'ясні страви були рідкістю.

Споживали багато сала. Страви з птиці готували тільки в неділю. Яйця споживали на свята. Молочні страви вживали частіше.

Їжте, діти, їжте борщ,
Пиріжки з капустою
І салат морквяний,
Заправлений сметаною,
А запивати є компот.
 
25.03.2015-1сс3          25.03.2015-1сс4
 
4. Зупинка «Пам'ятайко»

- Що дає життєдайної сили кожному організму? (Вода)

- Людина може обходитися 30 діб без їжі, але менше тижня без води. Вода — це основний розчинник у людському організмі. З її допомогою переносяться всі корисні речовини, саме вона виводить з організму шлаки та шкідливі речовини. Людина, користуючись водопровідною водою, за своє життя пропускає через організм від 80 до 100 кг хімічного бруду. Саме тому так важливо бути впевненим в якості води, яку ви вживаєте. Вода заряджає їжу енергією, після чого частки їжі здатні передавати цю енергію організму в процесі травлення. Ось чому їжа без води не має для тіла жодної енергетичної цінності. Вода підвищує здатність організму до засвоєння життєво важливих речовин, що містяться в їжі.

Вода забезпечує транспортування всіх речовин у межах організму.
 
25.03.2015-1сс5          25.03.2015-1сс6

5. Подорож з принцесою Смачнулею

- Ми йдемо до магазину. Нам потрібно придбати продукти харчування.

- Прочитаймо пам'ятку «Як добирати їжу» (підручник, с. 27).

- Як визначити, чи якісною є їжа, яку ми обиратимемо на прилавках магазину? (Ретельно оглянути упаковку; перевірити дату виготовлення продукту, термін та умови зберігання.)

V. Закріплення й осмислення знань

1. Робота в зошиті

1) Обведіть «хмаринкою» продукти, корисні для здоров'я;

2) намалюйте, що ви споживаєте на сніданок;

3) складіть меню на обід;

4) підкресліть назви українських страв;

5) намалюйте улюблену страву своєї родини.

2. Гра «ТАК чи НІ»

- Якщо дія приносить користь — плескайте в долоні, а якщо ні — сидіть тихо.

1) Можна переїдати?

2) Їсти потрібно 4 рази на день?

3) Під час вживання їжі можна відволікатися?

4) Їжа має бути різноманітною?

5) Їсти необхідно швидко, не пережовуючи їжу?

6) Сіль потрібна людині у великій кількості?

VI. Підсумок уроку

- Як цей урок допоміг вам розв'язати проблему здоров'я і харчування?

- Чим є для людини їжа?

- Навіщо людині потрібні вітаміни?

- Які продукти ви споживаєте найчастіше?

- Найголовніше — це здоров'я. Здоров'я — це гарне самопочуття людини, бадьорий настрій, гарний апетит, міцний сон. Людина сама відповідає за своє здоров'я і тільки сама може його зберегти.
 
 
Навчальне видання «Формування здоров'язбережувальної
компетентності молодших школярів» / Упоряд. Божко О. В. –
Х. : Вид. група «Основа», 2014. – 141,[3] с. – (Б-ка журн.
«Початкове навчання та виховання»; Вип. 1 (121)).